Sup Ikan Kuwe

Selain enak dan kaya akan gizi, sup ikan sangat cocok dinikmati saat udara dingin pada malam hari ataupun siang hari.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Sup Ikan Kuwe dapat dilihat di bawah.

Bahan:

3 ekor ikan kuwe

2 buah jeruk nips

1 ½ liter air

Bumbu 1:

3 lbr daun jeruk

4 siung bawang putih

3 btg serai 1 ruas jahe

1 sdm garam

½ sdt gula pasir

½ sdt lada

Bumbu 2:

Minyak

1 siung bawang bombai

10 buah cabai rawit hijau

3 batang daun bawang

2 buah tomat hijau

Cara Membuat:

1. Siapkan ikan kuwe dan berilah perasan jeruk nipis juga sedikit garam

2. Memarkan bawang putih dan serai, lalu iris jahe menjadi 2 bagian

3. Masukkan ikan kuwe ke dalam wajan bersama dengan bawang putih, serai dan jahe, beri sedikit air

4. Iris bawang bombai, cabai rawit hijau, tomat hijau dan daun bawang, lalu tumis hingga harum

5. Masukkan tumisan tadi kedalam wajan berisi ikan kuwe tadi, dan tambahkan garam, lada, juga gula secukupnya

6. Tambahkan kecap ikan dan daun jeruk sebagai penyedap rasa tambahan, aduk rata dan tunggu sebentar

7. Setelah itu angkat dan sajikan diatas mangkuk . Beri hiasan irisan tomat dan daun bawang

8. Sup Ikan Kuwe siap dinikmati