Resep lengkap bagaimana cara membuat Tahu Dangdut Medan dapat dilihat di bawah.
Bahan :
10 buah tahu coklat
5 sdm tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung beras
300 ml air
Isian tahu :
50 gr wortel (parut)
150 gr kol (shreded)
2 buah bawang putih
1 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting
Garam
Lada
Kaldu Jamur
Saus :
500 ml air
50 ml kecap manis
50 gr gula jawa
1 sdm tepung sagu tani
2 buah bawang putih (ulek)
Pelengkap
Cabe rawit
Cara membuat Isian tahu :
1. Ulek bawang merah , bawang putih dan cabai merah keriting lalu tumis hingga harum
2. Masukan wortel dan kol masak hinga matang lalu tambahkan garam , gula dan kaldu jamur secukupnya aduk rata dan sisihkan
Tahu isi :
1. Campurkan tepung terigu , tepung beras dan air lalu aduk rata dan berikan tambahan garam dan gula secukupnya
2. Isi tahu dengan isiannya lalu celupkan ke adonan dan goreng hingga kecoklatan dan garing
Saus :
1. Campurkan semua bahan sauce menjadi satu aduk hingga gula jawa larut
2. Lalu panaskan dan aduk hingga mengental dan tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya
Penyajian :
1. Potong tahu sesuai selera lalu siram dengan saus
2. Berikan taburan irisan cabai rawit dan tahu siap disajikan selagi hangat
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Comments