Saus Asam Manis ini dapat digunakan untuk masakan ikan goreng, jamur goreng, sampai Fuyunghai. Kamu bebas kreasikan sesuai kesukaan kamu!
Jika suka, kamu juga bisa tambahkan nanas sebagai penampah rasa dan aroma. Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari pendingin agar awet dan bisa digunakan kapan saja.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Saus Asam Manis Serbaguna dapat dilihat di
bawah.
Bahan:
150 ml saus tomat
75 ml air
¼ siung bawang bombay, iris
2 btg daun bawang, iris
1 cabai merah besar, iris
½ wortel, iris
1 ruas jahe, keprek
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt kaldu ayam bubuk
70 g gula pasir
Garam
Minyak goreng
Bahan campuran saus:
½ sdt kecap ikan
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
½ sdt minyak wijen
¼ sdt cuka
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daun bawang, cabai merah, wortel, jahe, dan terakhir bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
2. Masukkan saus tomat dan air, aduk rata. Tambahkan bahan campuran saus, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata. Masak hingga saus mulai mengental. Matikan api. Dinginkan di suhu ruang.
3. Saring sausnya lalu simpan dalam wadah kedap udara. Dapat digunakan sebagai saus untuk pendamping makan mi, Fuyunghai, Chicken Popcorn, dan sebagainya.
Comentarios