Nasi Tumpeng sekarang nggak harus besar, kamu bisa buat yang versi mini seperti ini untuk sajian di acara spesial seperti syukuran maupun acara ulang tahun.
Lauknya bisa kamu kreasikan sendiri sesuai kesukaanmu.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Tumpeng Mini dapat dilihat di bawah.
Bahan:
800 g beras putih
200 g beras ketan putih
1200 ml santan
2 ruas kunyit, parut
3 btg serai, keprek
3 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
2 sdm garam
2 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras dan beras ketan. Kukus kurang lebih 20 menit.
2. Sementara itu campur kunyit parut dengan 2 sdm air, peras lalu saring. Campurkan ke dalam santan. Masak bersama daun salam, daun pandan, dan serai. Beri garam, aduk rata. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan nasi yang sudah dikukus dan masih dalam keadaan panas. Masak hingga beras menyerap cairan dan setengah matang, matikan api. Beri air jeruk nipis, aduk rata.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
5. Cetak tumpeng mini. Beri hiasan daun pisang berbentuk kerucut yg sudah diolesi minyak. 6. Sajikan dengan lauk pendamping: Sie To’om, Sate Ayam Rica, Tumis Bunga Pepaya, Kering Tempe, Perkedel, Sambal Matah, dan Tongkol Suwir.
Comments