Resep Es Boba Cendol

Ketika minuman tradisional bersatu dengan unsur internasional, jadilah Es Boba Cendol yang gak kalah kenyal!🍹🧊 Biar gak pake ribet, dapetin semua bahan yang #FreshlyHandpicked buat bikinnya di Happy Fresh!

Resep lengkap bagaimana cara membuat Es Boba Cendol dapat dilihat di bawah.

Bahan:

Bahan Boba:

100 g gula aren iris

180 ml air

450 g tepung tapioka

Bahan Sirup:

50 g gula merah (sisir)

75 ml air

2 lbr daun pandan

3 buah (25 g) nangka, potong 1x1 cm

Bahan Kuah Santan:

400 ml santan dari

1/2 butir kelapa

¼ sdt garam

2 lbr daun pandan

Cara Membuat:

1. Masak gula aren iris bersama air dengan api sedang hingga larut dan mendidih, matikan api. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu hingga adonan mulai kalis.

2. Pindahkan adonan ke wadah, lalu beri tepung tapioka.

3. Bentuk adonan menjadi bulat, setelah selesai. Didihkan air, masukkan boba dan masak hingga boba mengapung sekitar 15 menit. Aduk sesekali. Dinginkan di dalam air es.

4. Untuk sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental .

5. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

6. Sajikan boba bersama sirup, kuah santan, dan es

Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv

Selamat mencoba!