Momentum bulan Desember ini harus dimanfaatkan pebisnis kue! Tapi, sudahkah tokomu punya signature dish? Kue yang selalu dapat repeat order dan jadi ciri khas tokomu, yang lain daripada yang lain?
Chef Gungun Handayana, Executive Chef Unilever Food Solutions Indonesia @chefgungun_handayana dan Ayu @ayuwardojo dari @masaktv punya ide resep spesial, Blondies Lumer Telur Asin!
Telur asin, iya nggak salah lagi. Bahan ini bisa kasih tekstur blondies jadi lebih kaya! Apalagi dicampur dengan brown sugar, sehingga ada rasa manis seperti karamel dan sedikit sentuhan asin yang bikin pengen nambah lagi dan lagi.
Supaya praktis dan nggak mengganggu eksperimen resepmu, pakai Knorr Golden Salted Egg Powder aja. Formulasinya sudah benar-benar dirancang khusus sehingga punya rasa, warna, dan tekstur yang konsisten. Jangan sampai ada keluhan dari pelanggan kan?
Beli segera Knorr Golden Salted Egg Powder dari Unilever Food Solutions ini di Ralali.com karena pastinya ada diskon besar di sana! Pasti pingin cuan lebih dong~
Blondies Lumer Telur Asin
Bahan Blondies:
225 g mentega, lelehkan
340 g brown sugar
2 telur
1 sdt ekstrak vanila
230 g tepung terigu
1 sdt garam
50 g Knorr Golden Salted Egg Powder
225 g white chocolate chip
Bahan Isian:
100 g Knorr Golden Salted Egg Powder
150 ml susu cair
5 g mentega
Bahan Saus:
100 g Knorr Golden Salted Egg Powder
70 g kental manis
400 ml susu cair
2 sdm tepung custard
Cara membuat:
1. Campurkan Knorr Golden Salted Egg Powder, susu cair dan mentega. Masak hingga kental, dan bekukan di dalam freezer.
2. Panaskan oven 180°C.
3. Campurkan brown sugar dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukan telur, garam, dan ekstrak vanila, aduk dengan whisk sampai rata.
5. Masukan tepung terigu dan Knorr Golden Salted Egg Powder, whisk lagi hingga tercampur rata.
6. Masukkan white chocolate chip. Aduk dengan spatula.
7. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, masukkan isian telur asin yang beku ke tengah adonan, dan tutup lagi dengan sisa adonan. Panggang dalam oven selama 25 menit.
8. Saus Telur Asin: Masak semua bahan hingga mendidih dan mengental.
Comments