Ayam Shihlin menjadi idola semua orang karena garing renyahnya potongan dada ayam fillet ini yang bikin ketagihan. Sssttt... kita punya rahasia supaya ayamnya krunci pas digigit yaitu campuran tepung tapioka, baking soda dan air panas yang gak boleh dilewatin. Belum lagi dicampur dengan bumbu tabur seperti bubuk cabai, bubuk keju, dan bubuk balado. Perpaduan yang cocok banget buat cemilan kamu dirumah tapi rasa di mall, tentunya dengan biaya yang lebih murah juga lho! Selamat mencoba.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Shihlin dapat dilihat di bawah.
Bahan :
200 g dada ayam
½ sdt bubuk ngohiong
¼ sdt garam
1 butir telur
200 g tepung tapioka
200 ml susu
100 ml air
Adonan Tepung :
500 g tepung tapioka
1 sdt baking soda
Bumbu tabur :
1 sdm cabai bubuk
½ sdm paprika bubuk
1 ½ sdt bubuk kaldu ayam
1 sdm bubuk keju
1 sdm bubuk balado
Cara Membuat :
1. Marinasi ayam dengan bubuk ngohiong dan garam kurang lebih 10 menit.
2. Lalu siapkan campuran telur, susu dan air satukan dan kocok hingga tercampur rata
3. Balur ayam dengan tepung tapioka lalu celupkan ke dalam adonan telur setelah itu balur dengan donan tepung dan langsung digoreng hingga matang.
4. Setelah matang beri bumbu tabur lalu gunting - gunting dan sajikan
Adonan Tepung :
1. Siapkan air panas mendidih.
2. Lalu campurkan tepung dengan baking soda hingga rata di dalam wadah.
3. Ciprat - cipratkan air mendidih lalu aduk.
4. Lakukan berulang hingga tepung menjadi bulir - bulir, apabila bulir terlalu besar pecahkan dengan di tekan
Bumbu Tabur :
Campurkan bahan bumbu taburan dan bumbu siap dipakai.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Comments