Es teler adalah 'koktail' buah di Indonesia. Alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan buah-buahan lainnya disajikan dengan santan, susu kental manis, daun Pandanus amaryllifolius (biasanya dalam bentuk sirup cocopandan), gula, dan sedikit garam.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Es Teler dapat dilihat di bawah.
Bahan: 1 buah alpukat 50 g daging kelapa 25 g nangka 25 g pacar cina 3 sdm santan 25 g kolang-kaling 25 g agar-agar 3 sdm susu kental manis 3 sdm sirup coco pandan
Cara Membuat: 1. Kerok alpukat, potong nangka dan potong nangka. Masukkan ke dalam gelas saji 2. Tambahkan pacar cina, kelapa dan kolang-kaling 3. Beri es batu, santan sesuai selera 4. Masukkan sirup dan susu kental manis. Sajikan