Ikan tongkol yang bermanfaat untuk kesehatan ini makin sedap dan nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning. Cocok untuk kamu yang ingin masak sahur yang cepat, nikmat dan bergizi!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Turmeric Fish dapat dilihat di bawah.
Bahan: 4 potong ikan tongkol 5 siung bawang merah 7 siung bawang putih 4 kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 150 ml santan kental 1 buah tomat 1 btg daun bawang 2 btg sereh 3 lbr daun jeruk 4 btr cabe rawit merah (optional) 2 buah jeruk nipis
Cara Membuat: 1. Marinasi ikan 2. Bakar hingga berubah warna hingga keemasan iris bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas dan kunyit lalu blender halus 3. Geprek sereh lalu iris daun bawang 4. Panaskan ikan lalu goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan 5. Geprek kapulaga 6. Sweating daun jeruk dan daun bawang hingga harum, masukkan bumbu kuning, kapulaga. Jika kering, boleh tambahkan minyak sedikit 7. Masukkan cabai (sesuai selera) dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih 8. Masukkan santan, lada, garam dan gula. Beri perasan jeruk nipis 9. Masukkan ikan lalu masukkan tomat 10. Sajikan dan garnish