Sup miso adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkok sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit.
Deskripsi lengkap bagaimana cara membuat Miso Soup Jepang kreasi chef Icun dan Tirta, dapat dilihat di bawah.
Bahan: Tahu sutera 1 buah Miso paste 2 sdm Dashinimoto 5 gram Daun bawang 2 batang Air 100 ml Garam 1 sdt
Cara Pembuatan: 1. Potong tahu jepang menjadi potongan dadu. 2. Untuk kaldunya sangat gampang, masukan semua bahan kedalam panci yang berisikan air. 3. Rebus sampe ber-aroma. 4. Setelah itu masukan tahu jepang dan daun bawang yang sudah di iris. 5. Rebus kembali. 6. Sajikan selagi hangat.