Membuat Kaldu Ikan
- Masak Tv Team
- Apr 27, 2017
- 1 min read
Punya tulang ikan yang nggak terpakai? Eits, jangan buru-buru dibuang dulu! Kita bisa buat kaldu ikan yang enak loh!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kaldu Ikan dapat dilihat di bawah.
Bahan: 500 gram tulang ikan Mirepoix: Wortel, bawang bombay dan seledri Bouquet garni: Daun bawang, cengkeh, biji lada hitam, bay leaf, thyme 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat: 1. Potong-potong aun bawang,wortel, dan daun bawang 2. Pansakan wajan, goreng ikan hingga berubah warna 3. Masukkan miirepoix dan tambahkan air 4. Masukkan bouquet garni, cengkeh, bayleaf 5. Masak hingga mendidih sekitar 30 menit 6. Saring air kaldu lalu dinginkan