Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur. Rasa yang gurih, tekstur yang lembut dan aroma yang harum sangat cocok di lidah.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing dapat dilihat di bawah.
Bahan: 500 gram paha ayam 1 buah jeruk nipis 3 cm jahe 4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis 3 lembar daun salam 2 buah tomat, diparut 1 kaleng jamur kancing 6 sendok makan Kecap Manis Bango 3 sendok makan saus tiram 3 butir cengkeh 4 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan 1000 ml (1 liter) air 5 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 1/2 butir pala, diparut
Cara membuat: 1. Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum. 3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan. Kemudian silahkan tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah. 4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur. Masak sebentar lalu diangkat. Selesai dan masakan Semur Ayam Saus Tiram Dan Jamur Kancing siap disajikan bisa untuk 4 porsi.