Minuman kopi khas ini berasal dari ambon, maluku. Ada hal yang membedakan antara Kopi Rarobang dengan kopi yang sering kita minum yakni serpihan buah kenari yang dimasukan kedalamnya dan aroma jahe yang menyegarkan. Minuman ini cocok sekali bagi yang anda yang berada di pinggir pantai sehingga bisa mengusir udara yang dingin atau bisa juga diminum malam hari sehingga badan anda akan terasa panas.
Resep lengkap bagaimana cara membuat kopi rarobang khas Ambon Maluku dapat dilihat di bawah.
Bahan: 500 ml air 3 sdm kopi bubuk 2 cm jahe, memarkan 1 cm kayumanis 3 btr cengkih 100 g gula pasir 60 g kenari yang sudah disangrai, cincang kasar
Cara Membuat: 1. Campurkan bahan - bahan seperti kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, dan gula pasir kedalam air lalu rebus sampai mendidih. 2. Angkat rebusan lalu saring airnya 3. Kopi rarobang siap untuk disajikan selagi panas 4. Sebagai pelengkap taburkan kenari yang disangrai diatasnya.