Kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.
Resep lengkap bagaimana membuat Kangkung Hot Plate dapat dilihat di bawah.
Bahan:
100 gram daun kangkung 1 buah cabai merah besar 5 siung bawang putih 1 siung bawang bombay 100 gram daging sapi (iris tipis-tipis) 9 butir telur puyuh (sudah direbus) 2 sdm saus tiram 1½ sdm minyak wijen 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 100ml air) Air Garam, gula dan lada halus sebagai penyedap rasa
Cara membuat:
1. Iris bawang bombay selagi menunggu minyak panas 2. Iris kasar bawang putiih 3. Masukkan bawang bombay, masak sampai layu 4. Iris cabai merah 5. Masukkan bawang putih, cabai dan daging sapi. Masak. Masukkan saus tiram, air sedikit lalu tumis kembali 6. Panaskan hot plate 7. Beri garam, lada, gula sedikit. Masukkan telur puyuh dan beri sedikit tepung maizena 8. Besarkan api, kemudian aduk kembali 9. Ambil hotplate, taruh kangkung kemudian siram dengan kuah. Sajikan