Di Indonesia, kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati yang cukup tinggi. Banyak orang Indonesia yang mengolah kedelai dengan berbagai macam cara, termasuk menjadikannya minuman kaya akan protein yang mudah dikonsumsi. Selain rasanya yang enak dan juga gurih, susu kedelai mempunyai banyak manfaat untuk tubuh seperti baik untuk kesehatan jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, mengurangi resiko diabetes dan juga baik dikonsumsi untuk ibu hamil. Biasanya, masyarakat Indonesia menyajikan minum ini hangat-hangat dan dinikmati saat pagi maupun malam hari.
Resep lengkap bagaimana cara mambuat Susu Kedelai dapat dilihat di bawah.
Bahan:
125 gram kacang kedelai 250 ml air 2 sdm gula (opsional)
Cara pembuatan:
1. Rendam kacang kedelai dengan air semalaman, lalu rebus selama 10-15 menit 2. Blender kacang kedelai dan air, kemudian rebus hingga mendidih 3. Sembari merebus, buang buih yang terdapat pada air rebusan 4. Setelah mendidih saring susu kedelai 5. Sajikan