English Trifle adalah salah satu hidangan penutup/pencuci mulut klasik yang berasal dari Inggris, tepatnya pada tahun 1596. Trifle ini biasanya dibuat dan dihidangkan dalam bentuk mangkuk-mangkuk atau gelas berukuran sedang yang transparan atau tembus pandang, sehingga lapisan-lapisan didalamnya dapat terlihat.
Resep lengkap bagaimana cara membuat English Triffle dapat dilihat di bawah.
Bahan: 38 gram Butter (lelehkan) ½ sdt vanila 35 gr gula pasir 2 butir telur 35 gr terigu 250 ml cream 250 gr cream cheese 50 gr gula (dihaluskan) 1 batang vanila Buah buahan
Cara pembuatan:
Sponge Cake 1. Kocok telur, gula dengan kecepatan tinggi, masukkan vanilla dan mixer hingga kaku. 2. Masukkan tepung terigu, kocok sebentar agar sponge cake tidak bantet 3. Tuang butter yang sudah dilelehkan ke dalam adonan secara perlahan dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. 4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung, panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya kurang lebih 180 derajat Celcius selama 35 menit
Cream 1. Kocok cream hingga mengembang dan kaku, masukkan vanilla stick 2. Mixer cream cheese dan gyula halus pada wadah terpisah hingga rata 3. Masukkan cream cheese secara perlahan ke dalam cream, dan aduk dengan spatula. masukkan ke dalam kulkas hingga dingin
English Trifle 1. Susun cream, buah yang sudah dipotong dan sponge cake ke dalam gelas secara berurutan 2. Ulangi hingga gelas penuh, dan beri hiasan 3. English Trifle siap disajikan