Beras kencur merupakan minuman penyegar khas dari Indonesia (Jawa). Minuman ini juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan. Beras kencur sangat populer karena memiliki rasa yang manis dan segar.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Beras Kencur dapat dilihat di bawah.
Bahan: Cengkeh 1 sdt 1 bh gula jawa utuh 1 cup beras, direndam dan disangrai 5 ruas kencur
Cara pembuatan: 1. Haluskan kering beras yang sudah direndam semalaman dan disangrai hingga menjadi bubuk. 2. Rajang kencur, dan haluskan. 3. Rebus air, masukkan beras yang sudah dihaluskan, kencur, cengkeh, dan gula jawa. Rebus 10 menit. saring dan sajikan.