I fu mie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay.
Bahan Utama: 300g mie telur 150g daging ayam 100g udang 100g cumi 5 bh bakso ikan 1 batang wortel 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 1 sdm tepung maizena 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Minyak goreng Air Kecap asin Angciu Minyak wijen Oyster sauce / saus tira,
Bahan Pelengkap: Bawang Goreng Daun ketumbar Sambal
Cara pembuatan: 1. Blansir mie, goreng hingga kering. 2. Potong-potong sayuran, iris tipis jahe, cincang bawang putih, kerat punggung udang, cumi, potong ayam, dan bakso. 3. cairkan maizena. panaskan minyak. masukkan ayam, udang, dan cumi. tambahkan angciu, sisihkan. 4. Panaskan kembali wajan, tumis dengan minyak bawang putih dan jahe, masukkan berbagai macam saus sesuai takaran. masukkan daging ayam, udang dan cumi, beri air. tambahkan irisan cabai merah besar dan bumbui. Masukkan larutan maizena, dan minyak wijen. masak hingga mengental. 5. penyajian; di atas piring letakkan mie yang sudah digoreng lalu siram dengan saus.