Cheesecake Pie Strawberry adalah salah satu kue favorit masa kini. Memiliki cita rasa yang lembut dengan gurihnya keju yang pecah di mulut, membuat siapapun yang menyantap kue ini menjadi ketagihan. Kue ini cocok dinikmati dengan ice cream vanilla, cokelat dll.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Cheesecake Pie with Strawberry dapat dilihat di bawah.
Pie Dough (Adonan Pie): 200 gr Tepung Terigu 100 gr Butter 25 gr Gula Pasir 2 butir Kuning Telur 1/4 sdt Garam 2 sdm Air Es
Cheese Filling (Bahan Isian): 500 gr Cream Cheese 100 gr Gula Pasir 2 butir Telur 1 butir Kuning Telur 2 sdt Vanilla Extract 2 sdm Tepung Terigu
Setup Strawberry : 10 buah Strawberry 3 sdm Gula Pasir 1 gelas Air
Cara pembuatan: 1. Masukkan ke dalam bowl bahan-bahan kering, aduk rata. masukkan kuning telur, dan butter. Campur-campur sembarang dengan tangan. Pilin-pilin perlahan. Masukkan air es campur merata. Istirahatkan adonan kulit dalam chiller 2. Masukkan ke dalam bowl creamcheese, telur, vanilla extract dan mixer hingga tercampur. Masukkan telur utuh ke dalam cream cheese diikuti dengan tepung gula, aduk merata 3. Di atas api, panaskan pan. masukkan air dan gula. potong-potong strawberry. Masukkan ke dalam rebusan air gula. Masak hingga mengental seperti selai 4. Giling adonan pie, masukkan ke dalam cetakan pie, lalu tusuk-tusuk bagian bawah adonan kulit dan panggang selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat celsius hingga putih pucat. keluarkan dari oven, masukkan ke dalam kulit pie cream cheese filling dan panggan kembali selama 1 jam. 5. Sajikan dengan strawberry compote