Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman Victoria. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang keliling dengan diletakkan di nampan di atas kepala. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Muffin Cokelat dapat dilihat di bawah.
Bahan : 2 cup / 300 gr tepung terigu 1/3 cup / 45 gr cokelat bubuk 125 gr gula pasir 1 sdm baking powder 1/2 sdt baking soda 1/2 sdt garam 125 gr dark cooking chocolate 5 sdm unsalted butter 300 ml susu 1/2 sdt vanilla 1 butir telur 125 gr chocochips
Cara membuat:
Untuk bahan kering: 1. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir , baking powder, soda kue, garam kemudian campur sampai rata, sisihkan
Untuk bahan cair: 1. Lelehkan dark cooking chocolate dan butter bersamaan
Untuk bahan susu: 1. Masukkan susu, vanilla ekstrak, 1 butir telur kemudian aduk sampai rata.
Muffin: 1. Masukkan cokelat leleh ke dalam bahan kering kemudian aduk rata, sisihkan 2. Masukkan bahan susu kemudian aduk menggunakan balloon whisk 3. Tambahkan cokelat chips, aduk 4. Panaskan oven 190 derajat Celcius 5. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus muffin 6. Panggang dalam oven selama 25-30 menit 7. Angkat dan sajikan