Opor ayam merupakan sajian umum yang biasa ada saat hari raya seperti Idul Fitri. Biasanya, hidangan ini disantap dengan ketupat dan juga sambal goreng ati. Hidangan favorit banyak orang Indonesia, karena rasa kuahnya yang kental menjadi ciri khas opor ayam.
Resep bagaimana cara membuat Opor Ayam dapat dilihat di bawah.
Bahan:
250 gram Paha ayam 3 lembar Daun Salam 1 batang Sereh 20 gram bawang putih halus 5 gram bawang merah halus 8 gram jahe halus 3 gram kunyit halus 1 sdt ketumbar bubuk 150 ml Santan 500 ml Air 2 sdt Garam 1 sdtLada 1 sdt Gula 400 ml minyak
Pelengkap : Bawang goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak pada panci 1 2. Balurkan garam dan lada pada ayam 3. Goreng ayam pada panci 1 (bagian kulit terlebih dahulu) 4. Panaskan minyak pada panci 2 5. Tumis bumbu halus di panci 2 6. Masukkan, ketumbar, daun salam dan sereh ke dalam panci 2 9. Tambahkan air dan perasa 10. Tambahkan santan, lalu aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah 11. Masak hingga matang dan mengental lalu berikan garam, gula dan lada. 12. Masukkan ayam yg telah digoreng ke panci 2 13. Masak hingga matang,opor ayam siap untuk disajikan